Mousse au Chocolat ohne Sahne
Dieses Rezept für Mousse au Chocolat ist perfekt für alle Schokoladenliebhaber und Liebhaber von Desserts, die nicht zu schwer sind. Im Gegensatz zu vielen herkömmlichen Rezepten wird für diese Mousse kein Schlagsahne benötigt, was sie zu einer leichteren Alternative macht. Stattdessen wird sie durch die Kombination von Zartbitterschokolade, Eiern und Milch zu einem luftigen, cremigen und verführerischen Dessert, das man einfach lieben muss.
Zutaten
250 g Zartbitterschokolade
6 Eier
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
4 EL Zucker
100 ml Milch
Mousse au Chocolat ohne Sahne
Dieses Rezept für Mousse au Chocolat ist perfekt für alle Schokoladenliebhaber und Liebhaber von Desserts, die nicht zu schwer sind. Im Gegensatz zu vielen herkömmlichen Rezepten wird für diese Mousse kein Schlagsahne benötigt, was sie zu einer leichteren Alternative macht. Stattdessen wird sie durch die Kombination von Zartbitterschokolade, Eiern und Milch zu einem luftigen, cremigen und verführerischen Dessert, das man einfach lieben muss.
Zubereitung
1
Schritt
Schokolade grob hacken und in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen lassen. Anschließend etwas abkühlen lassen.
2
Schritt
Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
3
Schritt
Vanillezucker und Zucker zu dem Eiweiß geben und unter Rühren kurz aufschlagen.
4
Schritt
Die Milch in einem Topf erhitzen und vorsichtig unter die geschmolzene Schokolade rühren.
5
Schritt
Die geschmolzene Schokolade dann nach und nach unter das Eigelb rühren.
6
Schritt
Zum Schluss das Eiweiß vorsichtig unterheben.
7
Schritt
Die Mousse für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
8
Schritt
Nach Belieben mit Schlagsahne und frischen Früchten servieren.
9
Schritt
10
Schritt
Über Mousse-Chocolat
Die besten Mousse au Chocolat Rezepte, mit denen du deine Gäste verzauber wirst.
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