Mousse au Chocolat ohne Ei
Diese Mousse au Chocolat ist eine perfekte Option für alle, die allergisch gegen Eier sind oder einfach auf tierische Produkte verzichten möchten. Diese Variante der klassischen Schokoladenmousse verwendet stattdessen eine Kombination aus geschmolzener Zartbitterschokolade, Espresso, Milch und Schlagsahne, um eine luftige und cremige Textur zu erzielen. Das Ergebnis ist ein köstliches Dessert, das man einfach lieben muss. Serviere die Mousse mit Schokoladenraspeln oder frischen Beeren und beeindrucke deine Gäste mit dieser einfachen und dennoch raffinierten Nachspeise.
Zutaten
250 g Zartbitterschokolade
100 ml Milch
1 TL Instant-Espressopulver
400 ml Schlagsahne
2 EL Zucker
1 Prise Salz
Mousse au Chocolat ohne Ei
Diese Mousse au Chocolat ist eine perfekte Option für alle, die allergisch gegen Eier sind oder einfach auf tierische Produkte verzichten möchten. Diese Variante der klassischen Schokoladenmousse verwendet stattdessen eine Kombination aus geschmolzener Zartbitterschokolade, Espresso, Milch und Schlagsahne, um eine luftige und cremige Textur zu erzielen. Das Ergebnis ist ein köstliches Dessert, das man einfach lieben muss. Serviere die Mousse mit Schokoladenraspeln oder frischen Beeren und beeindrucke deine Gäste mit dieser einfachen und dennoch raffinierten Nachspeise.
Zubereitung
1
Schritt
Schokolade grob hacken und in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen lassen. Anschließend etwas abkühlen lassen.
2
Schritt
Milch in einem Topf erhitzen und das Instant-Espressopulver unter Rühren darin auflösen.
3
Schritt
Geschmolzene Schokolade unter die Espressomilch rühren und gut vermischen.
4
Schritt
Schlagsahne in einer separaten Schüssel mit Zucker und Salz steif schlagen.
5
Schritt
Die Schokoladenmischung vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben und dabei sanft umrühren, bis alles gleichmäßig vermengt ist.
6
Schritt
Die Mousse für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
7
Schritt
Nach Belieben mit Schokoladenraspeln oder frischen Beeren servieren.
8
Schritt
9
Schritt
10
Schritt
Über Mousse-Chocolat
Die besten Mousse au Chocolat Rezepte, mit denen du deine Gäste verzauber wirst.
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